Trzy przepisy na walentynkowe słodkości

przez Eliza Wydrych Strzelecka
17 komentarzy

Dziś mam dla Was trzy przepisy na walentynkowe słodkości, którymi możecie uraczyć ukochaną czy ukochanego. Nie jestem zwolenniczką dawania/dostawania kwiatów, wolę słodkości! Bombonierki, czekoladki, kreatywnie zapakowane praliny – to moja bajka. Jeśli podzielacie mój punkt widzenia, poniższe przepisy powinny Was zainteresować.

Tartaletka z kremem malinowym i świeżymi malinami zwieńczona płatkami czekoladowymi

Składniki (na 10 sztuk):

•70 g mąki pszennej tortowej

•60 g zimnego masła

•1 żółtko

•1 łyżka kwaśnej śmietany
Przygotowanie
Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto jak na kruszonkę, wyrabiamy chwilę do połączenia składników i odstawiamy zawinięte w folię spożywczą na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie ciasto wałkujemy, podsypując blat mąką. Umieszczamy w blaszce przeznaczonej na minimuffiny i nakłuwamy widelcem. Środek wykładamy małym kawałkiem papieru do wypieków, a następnie wsypujemy ziarna grochu lub fasoli do środka każdej tartaletki i wsuwamy do nagrzanego piekarnika 180°C na 20–25 minut. Następnie studzimy.

walentynkowe przepisySkładniki na krem:

•150 g serka mascarpone

•100 g świeżych malin

•2 łyżeczki cukru pudru

•1 laska wanilii

•1 ubite na sztywno białko jaja

•do dekoracji: świeża malina oraz mleczne wiórki czekolady

Przygotowanie
Do mascarpone dodajemy zmiksowane maliny i dobrze mieszamy – aż do połączenia obu składników, dodając cukier puder i nasiona wanilii. Szpatułką dodajemy powoli ubite białko i delikatnie mieszamy, by masa była w miarę puszysta. Masę wykładamy do upieczonych tartaletek i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy na 15 minut do lodówki, następnie dekorujemy owocami oraz czekoladą.

Trufle z chilitrufle z chili

Składniki: 

•200 g mascarpone

•90 g pokruszonych biszkoptów

•20 g mielonych orzechów włoskich

•100 g czekolady 72% (roztopionej)

•1 łyżka masła

•2 łyżki śmietanki 30%

•1 łyżeczka drobno posiekanego chili

Do dekoracji:

•drobno posiekane orzechy

•100 g gorzkiej czekolady

•1 łyżka oleju

•cienko pokrojone chili

przepis na trufle z chiliPrzygotowanie
Czekoladę roztapiamy w miseczce na parze, wrzucamy do niej masło i śmietankę i dobrze mieszamy. Do tego dodajemy biszkopty, orzechy, serek, chili i dokładnie łączymy składniki. Odstawiamy masę na całą noc do lodówki.

Następnego dnia formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą gotową kuleczkę maczamy w roztopionej gorzkiej czekoladzie wymieszanej z olejem i odkładamy na papier do pieczenia. Z wierzchu dekorujemy pokrojonym chili i czekamy, aż czekolada stwardnieje. Przed podaniem schładzamy minimum godzinę. Przechowujemy w lodówce.

Trufle czekoladowo orzechowe

Składniki:

•150 g czekolady 72%

•250 g serka mascarpone

•1 szklanka zmielonych orzechów (włoskich i laskowych)

•100 g pokruszonego czekoladowego biszkoptu (najlepiej suchego)orzechowe trufle przepis

Przygotowanie
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i lekko przestudzamy. Serek mascarpone bardzo krótko miksujemy, tylko do lekkiego napuszenia. Dodajemy orzechy oraz biszkopt, mieszamy. Do masy serowej dodajemy lekko przestudzoną czekoladę, krótko miksujemy. Masę umieszczamy w miseczce, przykrywamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce do czasu, aż z masy będzie można formować trufelki.

Dodatkowo:

•200 g gorzkiej czekolady

•2 łyżki oleju

Czekoladę wraz z olejem roztapiamy w kąpieli wodnej. Schłodzone trufle zanurzamy w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia. Dekorujemy orzechami, a następnie schładzamy.

Jak to mówią – przez żołądek do serca! Tymi słodkościami traficie w sam środek. Smacznego!

PS My już w Barcelonie: jemy, zwiedzamy i jeszcze raz jemy. Jutro wrzucę fotorelację 🙂

17 komentarzy
0

ZOBACZ TAKŻE

17 komentarzy

Pudlo Manka Luty 14, 2015 - 6:47 pm

Cięte kwiaty, to pieniądze wyrzucone w błoto, słodycze to pieniądze “wrzucone” w siebie – już inaczej brzmi :P.

Odpowiedz
Eliza Wydrych Strzelecka Luty 14, 2015 - 9:38 pm

hahah piękne 😀

Odpowiedz
snis Luty 14, 2015 - 9:45 pm

faktycznie W PUNKT!

Odpowiedz
DORI Luty 14, 2015 - 7:43 pm

o niee tyle słodkości o tej porze 😀

Odpowiedz
daria Luty 14, 2015 - 8:22 pm

Moj typ to chyba te praliny z chilli.
Jak pogoda w Barcelonie?

Odpowiedz
Ewela Luty 14, 2015 - 9:46 pm

mnie też od razu wpadły w oko. Słodka czekolada i pikantna papryka to super połączeenie

Odpowiedz
Alabasterfox Luty 14, 2015 - 9:11 pm

Te tartaletki wyglądają wprost obłędnie!

Odpowiedz
Agata Luty 14, 2015 - 9:40 pm

Cięzko o świeze maliny na walentynki 😉

Odpowiedz
Anonim Luty 14, 2015 - 9:45 pm

A wcale, że nie 🙂
Są w Tesco/Makro albo w Selgrosie

Odpowiedz
Ola Luty 14, 2015 - 9:46 pm

Elizka czekamy na zdjęcia z Barcelony. Uwielbiam Twoje relacje z podróży

Odpowiedz
Beata Luty 14, 2015 - 9:47 pm

Zjadłabym wszystkie. Za rok podeslę tego linka mojemu mężowi. Niech robi haha 😀

Odpowiedz
Ala Luty 14, 2015 - 10:07 pm

Praliny wyglądają bosko

Odpowiedz
kasia Luty 15, 2015 - 12:24 am

a ja lubię dostawać kwiaty, jest mi wtedy bardzo miło 😉 a i w sypialni pięknie wyglądają. trochę spóźniony ten wpis, ja ciasteczka walentynkowe z serduszkiem robiłam dziś o 8 rano

Odpowiedz
magda gdynia Luty 15, 2015 - 9:17 am

Ale pysznosci ,nr 1 moj faworyt! czekamy na Barcelone 🙂

Odpowiedz
PsychologodKuchni Luty 16, 2015 - 9:28 am

Super przepisy, wszystkie słodycze wyglądają obłędnie. Ja natomiast jestem na diecie więc muszę sie zdowolić zdrowymi słodyczami 😉

Odpowiedz
Dobre Geny Luty 22, 2015 - 11:41 pm

Jadłabym wszystko bez opamiętania – ale jakbym mogła wziąć tylko jedną rzecz to byłaby to tartaletka. Pięknie wyszły!

Odpowiedz
Magda Luty 23, 2015 - 7:27 pm

Trufle <3

Odpowiedz

Dodaj komentarz