Trzy pomysły na zdrowy i smaczny obiad

Eliza Wydrych Strzelecka
36 915
DSC_0688

Nigdy nie rozumiałam o co chodziło mojej mamie kiedy zdarzało jej się mówić, że nie ma pomysłu na jutrzejszy obiad. Myślałam sobie, o co chodzi, przecież jest tyle dań do wyboru, tyle przepisów! Zrozumiałam ją kiedy sama zaczęłam gotować. Czasem naprawdę mam z tym problem, niby tyle możliwości, a w głowie nic konkretnego. W takich przypadkach sięgam po któryś z tych trzech przepisów. Są szybkie, zdrowe i smaczne.

Grilowana pierś z kurczaka z ziemniakami i brokułami

Do przygotowania tego dania niezbędna jest patelnia grillowa. Kosztuje ok 30zł i idealnie sprawdza się do przyrządzania beztłuszczowych dań. Grillowany na niej kurczak jest soczysty i lekki. Można na niej również grillować warzywa, owoce morza czy ryby.
Co do ziemniaków, (bo podejrzewam, że zaraz znajdą się Ci którzy stwierdzą, że ziemniaki są kaloryczne) podane bez sosów i omasty mają zaledwie 80kcal w 100gramach. Jeśli chodzi o wartości odżywcze to w 100g znajdziemy 2g białka, 19g węglowodanów i 0g tłuszczu.
W moim daniu są akurat brokuły, ale Wy możecie dać kalafior, mieszankę warzyw czy surówkę.
pulpety w sosie pomidorowym
Pulpeciki z mięsa mielonego w sosie pomidorowym 

Przepis jest niezwykle prostu, potrzebujemy
- 500g mięsa mielonego
- Pudełko przecieru pomidorowego
- 100g razowej bułki tartej
- 2 cebule
- Przyprawy:
Czosnek
Słodka papryka
Sól
Pieprz
Do mięsa mielonego dodajemy 100g bułki tartej, przyprawy i delikatnie podsmażoną cebulę. Całość mieszamy i formujemy małe kulki, które wykładamy do żaroodpornego naczynia. Kulki polewamy przecierem pomidorowym i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 25-35  minut. Pulpety możecie podać z brązowym ryżem i surówką.

Spaghetti z kurczakiem, oliwkami i parmezanem 

Dla miłośników makaronu mam przepis na Spaghetti. Potrzebujemy:
- Podwójną pierś z kurczaka
- Pudełko przecieru pomidorowego
- Oliwki
- Parmezan
- Makaron razowy
- Cebula
- Dwa ząbki czosnku
- Przyprawy: bazylia, oregano, sol, pieprz, słodka papryka, czosnek

Kurczaka kroimy w kostkę i grillujemy na patelni grillowej. Na zwykłej patelni obok podsmażamy cebulę i dwa ząbki czosnku. Gdy cebula i czosnek zmiękną dodajemy przecier pomidorowy, oliwki, bazylie, oregano, sol, pieprz, słodką paprykę i czosnek. Gdy kurczak jest gotowy dodajemy go do przecieru i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Sos podajemy z makaronem Spaghetti i posypujemy parmezanem.

Smacznego! :)


Dodaj Komentarz


39 komentarzy

Dodaj Komentarz
  1. kasiakul

    Pierwsze danie ommommmoomm…. pychota. Brokuły w każdej formie i zawsze :)
    Ostatnie też :) mmm… ahh chyba muszę złamać mój zwyczaj niejedzenia po 18 bo jak popatrzyłam na te fotki to zgłodniałam :)

  2. Anita

    Odkąd nie mieszkam z rodzicami, mam dokładnie tak samo. Potrafię gotować, ale z inwencją twórczą jest ciężko…
    Moja mama natomiast zawsze(!) ma pomysł na coś niesamowicie pysznego i wymyśla rożne nowe dania, więc po prostu zaczęłam zbierać sobie jej przepisy do własnego zeszytu, a gdy ich odwiedzam to sobie uzupełniam:)

  3. Kaja

    Fajne pomysły, takie codzienne, nic wymyślnego ale łatwe, smaczne i fajne na codzienny obiad. Sama mam problem nieraz z obiadem by codziennie było coś smacznego innego a w głowie brak pomysłu.Pozdrawiam

  4. Caterinapm

    Przepisy fajne, uwielbiam mizerie – proste, ale bardzo smaczne :)
    Niestety mam jedno ale, jak miłośniczka wszystkiego co włoskie ekhmm… ok spaghetti, ale z kurczakiem… Wiem, że to pewnie jest dobre, ale dla mnie taka forma nie będzie nigdy istniała. Zwłaszcza gdy oregano i bazylia razem :)

  5. Antywieszakowa

    Elizka, aby brokuły nie traciły swojego intensywnie zielonego koloru, gotuj je w wodzie z łyżeczką soli i łyżeczką cukru :) Będą apetycznie jaskrawozielone :)

  6. Martyn

    hej, do tych przepisów, proponuje z cala przyjemnoscią ryż w sosie kurczakowo- czosnkowowo- smietanowym.
    Potrzebne: ryż, pierś z kurczaka, śmietana( lżejsza wersja jogurt), ząbki czosnku, przyprawy (oregano, bazylia, ziola prowansalkie, curry sol, pieprz)

    Ryż oczywiście wg uznania( brazowy, bialy, jasminowy) gotujemy wg przepisu.
    Kurczak kroimy w kostke, usmażony na patelni z curry, sola i pieprzem wraz rozdrobnionym czosnkiem, przerzucamy do garnuszka. Zalewamy smietana(jogurtem- uwaga nie za dlugo na ogniu, bo sie zsiadzie), przyprawy ( sol, pieprz, oregano, bazylia, ziola prowansalkie,- swieze badz suszone- dla urozmaicenia wrzucam tak wiosennie szczypiorek, a nawet kukurydze, to wszystko wg uznania co w kuchni dostepne).

    I hop na talerz ryż i na to ten sosik kurczakowo- czosnkowo- smietananowy.
    Jesli ktos nie znosi czosnku, mozna go bez problemu ominac w tym przepisie.

    Danie proste, szybkie i palce lizac:D

  7. Paulina

    Eliza!
    Wiesz jak wykombinować czwarte proste danie?
    Połącz swoje klopsiki z makaronem!:) Nawet mam na blogu taki przepis, ale nie będę Ci linkować, żeby nie było, że ściągam ludzi do siebie;p
    Tak więc- zrób klopsiki i makaron!:)

    Buziak

  8. Monia

    Mój pomysł nie jest na obiad, ale na kolację bardziej, ale też polecam :). Wyśmienite jest tortellini w sosie szpinakowym z parmezanem. A jeszcze jak wypijemy do tego czerwone, półwytrawne wina… Yummy! :D

  9. 2bloggirls

    powiem Wam wszystkim że najłatwiej jest zaplanować jedzenie na cały tydzień z góry. Po pierwsze unikniecie niepotrzebnych wydatków w trakcie zakupów i po drugie nic się nie marnuje. A co do pulpetów fajna jest wersja mięso mielone plus ryż uformowane razem w kuleczkę. Są o wiele lżejsze i bardzo fajnie smakują

  10. karolina

    zamiast bułki tartej do pulpecików, dodaję trochę płatków ryżowych do „zlepienia” mięsa. kto wie, czy nawet nie wyjdzie mniej kalorycznie, ale za to na pewno smacznie;)

  11. Mar Mia

    Ja uwielbiam wszelkiego rodzaju ryby pieczone lub grillowane z warzywami albo jakąś fajną świeżą sałatką. Pyszne, lekkie i bez pustych kalorii! :)

  12. anna

    Misie, ziemniaki tłuczone mają wyższy indeks glikemiczny niż nietłuczone, co znaczy, że szybko po nich człowiek robi się głodny (ziemniaki to glikemiczna masakra). Już lepszy brązowy ryż, kasza etc. Przecież o to chodzi, żeby nie wyglądać potem jak pyra.

  13. Kocimiętka

    Mięso z kurczaka nie jest zbyt zdrowe. Ludzie teraz do wszystkiego dodają piersi z kurczaka. Tymczasem są to zwierzęta hodowane na sztucznych paszach – aby szybko urosły i na antybiotykach – aby nie chorowały.

    • Student weterynarii

      Stosowanie antybiotyków paszowych w żywieniu zwierząt jest od dawna zakazane. Nikt ich nie dodaje! Chyba mylisz z kokcydiostatykami…

  14. anemone

    ja sobie dodaje do ulubionych przepisy :D ostatnio się zachwyciłam pełnoziarnistymi tartami i nie tylko, tzn kupiłam mąkę orkiszową i zrobiłam już ciasto marchewkowe na niej, pełnoziarniste naleśniki, tartę szpinakową i bananowo limonkową i i i straszny entuzjazm kulinarny się we mnie obudził (;

  15. Magda

    Elizko,mam pytanie i BARDZO BARDZO zależy mi na odpowiedzi! :*
    Czy wiesz może, czy Twoje karmelowe botki są jeszcze dostępne w New Loooku? Nie chodzi mi o konkretne miasto,raczej o to, czy ta kolekcja jest jeszcze w sklepach! :***